お酒のおつまみにあう! エビと枝豆のおつまみフライ

お酒に合うかき揚げあつまみ!
調理時間 15分

材料(2人分)

エビ (むきエビ)
100g
片栗粉 (エビ下処理用)
大さじ1
枝豆 (正味の量)
20g
玉ねぎ
1/4個
にんじん
1/3本
天ぷら粉
大さじ1
揚げ油
適量
塩 (お好みで)
適量
A
氷水
120ml
天ぷら粉
60g

作り方

1玉ねぎは繊維に沿って薄切りにします。にんじんは千切りにします。
2エビと片栗粉をボウルに入れよく揉んで水で洗い、キッチンペーパーで水気を取ります。
3ボウルに1と2と枝豆を入れ天ぷら粉をまぶし、軽く混ぜ合わせます。
4別のボウルにAを入れ粉が少し残るくらいに混ぜ合わせます。
53と混ぜたら氷が入らないように半分をお玉ですくい170℃の油で揚げます。
6カラッと揚がったら、器に盛りお塩を添えて完成です。

ワンポイントアドバイス

きつね色まで焼くとおいしさ二倍になります。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    ラップと耐熱ポリ袋を使って時短 ゆでるローストビーフ牛肉(もも・ブロック)、塩、胡椒、すりおろしにんにく、サラダ油、醤油、...
  2. 2

    やわらか 牛ステーキ肉のマリネ牛肉(ももステーキ用)、春菊、玉ねぎ、玉ねぎ、ワイン、サラダ油、塩、胡...
  3. 3

    エリンギがまるで高級料理に 本格! エリンギの中華煮込みエリンギ、サラダ油、オイスターソース、砂糖、醤油、水、水溶き片栗粉、ご...
  4. 4

    韓国風! 牛肉のクッパご飯、キムチ、牛肉(薄切り)、卵、長ねぎ、水菜、白いりごま、水、顆粒鶏...
  5. 5

    夏におすすめ、冷やして食べても 焼きなすのみぞれがけなす、大根おろし、小ねぎ、サラダ油、めんつゆ(3倍濃縮)、水、砂糖、酢
  6. 6

    ピザ用ソースde簡単タコライスご飯、豚肉(挽き肉)、ミニトマト、レタス、ピザ用チーズ、サラダ油、マヨ...