旨味を吸ったお米が美味しい レンジでふっくらイカ飯
ご飯とおかずが一緒になった！ イカの食感とご飯のボリュームで満腹に♪
調理時間 20分蒸らす時間は含みません材料(2人分)
イカ
2杯
ご飯
200g
A
枝豆
大さじ2
にんじん
1/2個
しいたけ
2枚
エリンギ
1本
B
みりん
大さじ2
白だし
大さじ2
C
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ1
白だし
大さじ2
作り方
| 1 | Aのしいたけ、にんじん、エリンギをみじん切りにする。 |
| 2 | イカは中骨を取り出して洗っておく。 |
| 3 | タレになるCをボウルに入れ混ぜ合わせる。 |
| 4 | 別のボウルに(1)とAの枝豆、Bを混ぜ合わせ、ラップをかけてレンジ(600W)で2分加熱する。 |
| 5 | 温めたごはんと(5)を混ぜ合わせたらイカに詰め、爪楊枝で口を止める。 |
| 6 | 耐熱皿にのせ、ラップをかけレンジ(600W)で1分半加熱する。 |
| 7 | (6)に(3)のタレをハケで塗り、ラップなしで更に1分半加熱する。 |
| 8 | (7)にラップをかけ、粗熱が取れるまで30分間蒸らし、味を馴染ませる。 |
| 9 | 冷めたら、輪切りにしてお皿に盛り付け完成。 |
ワンポイントアドバイス
Cのタレはお好みで醤油を加えると、照りが出て香ばしさも増します。
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