天かすたっぷりふわふわ天丼 揚げない天丼

揚げずに天かすを使った節約レシピです。
調理時間 10分

材料(2人分)

ご飯
300g
海老
4尾
4個
小ねぎ
2本
天かす
1カップ
サラダ油
適量
粉山椒
少々
A
だし
100ml
醤油
大さじ3
みりん
大さじ5

作り方

1海老は殻をむき、半分の長さに切る。小ねぎは4cm幅の斜め切りにする。
2卵は溶きほぐしておく。
3Aを合わせておく。
4フライパンに少量のサラダ油を中火で1分熱し、海老を中火で1分炒め、3を加える。
5強火で1分煮立たせ、煮立ったら小葱を加える。
6強火で1分煮て、小ねぎがしんなりしたら天かすを加え、すぐに溶き卵を流してとじる。
7丼によそったごはんの上にのせ、粉山椒をふる。

ワンポイントアドバイス

卵が固くなりすぎないようにすると、たっぷり天かすのふわふわな食感が引き立ちます。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    絶品! 蒸し鶏のあつあつソースがけ鶏肉(むね)、きゅうり、レタス、しょうが、長ねぎ(白い部分)、長ねぎ(...
  2. 2

    ふっくら 基本のタラの竜田揚げタラ、レモン、みつば、塩、片栗粉、サラダ油、すりおろししょうが、醤油、...
  3. 3

    [PR] 鶏肉とじゃがいものレモングリル鶏肉(もも肉)、じゃがいも、レモン、にんにく、塩、胡椒、オリーブオイル...
  4. 4

    牡蠣のガーリックバターソテー牡蠣、ピーマン、赤ピーマン、バゲット、薄力粉、オリーブオイル、ワイン、...
  5. 5

    簡単♪ ズッキーニーの中華風漬物ズッキーニ、にんにく、しょうが、輪切り赤唐辛子、塩、ごま油、麺つゆ、酢...
  6. 6

    クリーミー ホタテのチーズグラタンホタテ貝柱、チーズ、玉ねぎ、かぼちゃ、ブロッコリー、ミニトマト、ドライ...