もう一品!足りない時にすぐできる レンチンで完成!インゲンとえびのマヨ和え

切ってレンジに入れるだけ!インゲンでお弁当の彩りアップ!
調理時間 10分

材料(2人分)

むきエビ (冷凍)
80g
いんげん
80g
適量
胡椒
少々
A
小さじ1/4
砂糖
小さじ1
レモン(果汁)
大さじ1
マヨネーズ
大さじ1

作り方

1いんげんは花落ちを切り落とします。
21にラップをかけ、600Wの電子レンジで1分半加熱します。
3柔らかくなったら冷水に入れて冷まします。
4むきエビは耐熱容器に入れ、水を少々加えてラップをかけます。
5600Wの電子レンジで1分程加熱し、取り出したら冷水にくぐらせます。
6いんげんとむきエビを冷水から取り出し、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
7ボウルにAを混ぜ合わせ、6と和えてこしょうをかけたら完成です。

ワンポイントアドバイス

エビだけでなく、ホタテやシーフードミックスなどで簡単アレンジも!

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