卵をマヨネーズに替えるだけの裏技レシピ作りたい！簡単裏技さくさく天ぷら

Name: 卵をマヨネーズに替えるだけの裏技レシピ 作りたい！ 簡単裏技さくさく天ぷら
Cook time: 30 min
Cuisine: 天ぷら
Ingredients: 4尾; 1本; 50g; 2cm; 50g; 2枚; 75ml; 大さじ1; 50g; 適量

マヨネーズで簡単サクサク♪

調理時間 30分

材料(2人分)

海老

4尾

なす

1本

かぼちゃ

50g

蓮根

2cm

まいたけ

50g

青じそ

2枚

水

75ml

マヨネーズ

大さじ1

薄力粉

50g

サラダ油

適量

作り方

1	えびは尾を残して殻をむいて背ワタを取り、腹側の3～4ヵ所に切り込みを入れる。
2	1のえびを、ポキッという感触があるまで一筋ごとに背側にそらし、まっすぐにする。
3	えびの尾の先を切り、水分をしごき出しておく。
4	なすは縦半分に切り、ヘタの方約2cmを残して5mm幅の切り込みを入れる。
5	4のなすを水にさらしたあと、水けをしっかりきっておく。
6	かぼちゃはワタと種を取り、5mm幅に切る。
7	れんこんは皮をむいて、5mm幅の輪切りにし、水にさらして水気をきる。
8	まいたけは裂いて食べやすい大きさに分ける。
9	ボウルにマヨネーズを入れて少しずつ水を加え、よく混ぜる。
10	9が混ざったら薄力粉を加え、少し粉が残るくらいまで混ぜる。
11	3、5、6、7、8と青じそに10の衣をつけてそれぞれ5、6、7、8を180℃で7分揚げる。
12	3は200℃で1分、青じそは160℃で1分揚げる。