キムチを二度に分けていれることでうま味アップ えびとキムチの焼きそば

ピリ辛キムチで変化球やきそばに
調理時間 15分

材料(2人分)

中華蒸し麺
2玉
エビ(無頭)
6尾
キムチ
80g
豚肉(小間切れ)
80g
もやし
60g
キャベツ
3枚
サラダ油
大さじ1と1/2
少々
胡椒
少々
ウスターソース
大さじ3

作り方

1エビは塩水で洗い水気をきり、尾を残して殻をむき背を開いて背ワタを取る。
2キャベツはざく切りにする。
3フライパンにサラダ油を中火で1分熱し、豚肉を強火で2分炒める。
4肉の色が変わったら、1を加えて中火で2分炒め合わせる。
5エビの色が変わったら2、もやしを入れてしんなりするまで強火で2分炒める。
6塩、胡椒、ウスターソースを加え、中華蒸し麺を入れて強火で3分炒め合わせる。
7中央をあけて白菜キムチの2/3量を加えて絡める。
8器に盛り、残りの白菜キムチをトッピングする。

ワンポイントアドバイス

白菜キムチは2度に分けて入れることがポイントです。

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