魚介のうまみたっぷりトマト味シーフードトマト焼きそば

シーフードミックスを使ってお手軽に
調理時間 15分

材料(2人分)

中華麺(蒸し麺)
2玉
シーフードミックス(冷凍)
150g
アスパラ
3本
にんにく
1片
大さじ2
オリーブオイル
大さじ1
粉チーズ
適量
適量
黒胡椒(粗挽)
適量
ブイヨン(固形)
1個
A
にんにく(すりおろし)
少々
ワイン(白)
大さじ1
ケチャップ
大さじ2と1/2

作り方

1焼きそば麺を耐熱皿に広げ、水をふりかけ、ふんわりラップをする。
2電子レンジ(600W)で1分加熱する。
3アスパラは、固い皮の部分をピーラーでむき、斜め切りにする。
4にんにくはみじん切りにする。
5ブイヨンは細かく刻み、Aをとともにすべて混ぜ合わせておく。
6フライパンにオリーブオイル、4を入れて弱火で3分熱する。
7香りが出てきたら、凍ったままのシーフードミックスを入れて強火で1分半炒める。
8シーフードミックスに火が通ったら3を加え、1分炒め合わせて塩、黒胡椒をふる。
92を加え、麺がなじむまで強火で2分炒める。
10さらに5を加えて強火で1分半からめ、塩、黒胡椒で味を調える。
11皿に盛りチーズをふる。

ワンポイントアドバイス

シーフードミックスから出る水分は炒めているうちに蒸発しますが、多いときは捨ててOK。

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