1 | きゃべつは細目に切る。 |
2 | ちくわ、豚肉、イカはひと口大に切る。 |
3 | フライパンに油を中火で1分熱し豚肉、イカを中火で2分炒める。 |
4 | ちくわ、きゃべつ、揚げ玉を入れ中火で1分炒める。 |
5 | 4に中華麺を加え少し中火で2分炒め、Aのソースを加える。 |
6 | ボウルに卵、だし汁、薄力粉を入れ混ぜる。 |
7 | 5を6の中に入れ、全体的にざっくり混ぜる。 |
8 | 7をフライパンに戻し、蓋をして中火で1分程度蒸し焼きにする。 |
9 | 焼けたら裏返しにしてさらに中火で1分焼く。 |
10 | 両面焼けたらBのソースをぬり、マヨネーズをかけ、青のりをふり、かつお節をかける。 |
麺を入れた時に入れるソースは、少し薄めでOK。