焼きそばが入って子どもも喜ぶ 広島風お好み焼き
麺がたっぷりの広島風お好み焼き
調理時間 15分材料(2人分)
中華麺(蒸し麺)
1玉
キャベツ
1枚
イカ
1ぱい
ちくわ
1/2本
豚肉(バラ)
50g
揚げ玉
適量
卵
1個
だし
30ml
薄力粉
小さじ1
青のり
適量
かつお節
適量
マヨネーズ
適量
サラダ油
適量
A
ソース
適量
B
ソース
適量
作り方
| 1 | きゃべつは細目に切る。 |
| 2 | ちくわ、豚肉、イカはひと口大に切る。 |
| 3 | フライパンに油を中火で1分熱し豚肉、イカを中火で2分炒める。 |
| 4 | ちくわ、きゃべつ、揚げ玉を入れ中火で1分炒める。 |
| 5 | 4に中華麺を加え少し中火で2分炒め、Aのソースを加える。 |
| 6 | ボウルに卵、だし汁、薄力粉を入れ混ぜる。 |
| 7 | 5を6の中に入れ、全体的にざっくり混ぜる。 |
| 8 | 7をフライパンに戻し、蓋をして中火で1分程度蒸し焼きにする。 |
| 9 | 焼けたら裏返しにしてさらに中火で1分焼く。 |
| 10 | 両面焼けたらBのソースをぬり、マヨネーズをかけ、青のりをふり、かつお節をかける。 |
ワンポイントアドバイス
麺を入れた時に入れるソースは、少し薄めでOK。
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