ランチにピッタリ！！あつあつ目玉焼きのせ焼きうどん

Name: ランチにピッタリ！！ あつあつ 目玉焼きのせ焼きうどん
Cook time: 20 min
Cuisine: うどん
Ingredients: 2玉; 2個; 100g; 1/2本; 1/2個; 3枚; 5g; 少々; 少々; 大さじ1; 大さじ1; 大さじ1; 小さじ2; 大さじ1; 大さじ1

香ばしい醤油味のシンプルな焼きうどんです。

調理時間 20分

材料(2人分)

うどん

2玉

卵

2個

豚肉(バラ薄切り)

100g

にんじん

1/2本

玉ねぎ

1/2個

キャベツ

3枚

かつお節

塩

少々

胡椒

少々

醤油

大さじ1

料理酒

大さじ1

水

大さじ1

和風だし(顆粒)

小さじ2

サラダ油

大さじ1

サラダ油

大さじ1

作り方

1	Aを混ぜ合わせておく。
2	フライパンにAのサラダ油をひき、卵を割り入れ、目玉焼きを作る。
3	にんじんはいちょう切り、玉ねぎは薄切り、きゃべつは乱切り、豚肉は一口大に切る。
4	フライパンにBのサラダ油を温め、豚肉を色が変わるまで炒める。
5	にんじん、玉ねぎ、キャベツを加えてしんなりするまで炒める。
6	うどん、1も加え、麺をほぐしながらよく炒める。
7	鰹節を加え、塩と胡椒で味を調えて器に盛る。
8	7に2の目玉焼きをのせる。