やさしい味で大人もお子様にも ほっこり 栗と黒豆の和風蒸しパン

大人のお茶うけにもお子さまのおやつにもおすすめです。
調理時間 15分

材料(2人分)

栗の甘露煮
50g
黒豆
適量
1/2個
牛乳
35ml
黒砂糖
25g
サラダ油
小さじ1
薄力粉
75g
ベーキングパウダー
3g

作り方

1栗は汁けを切り、1.5㎝角くらいに切る。黒砂糖は漉して粉状にする。
2蒸し器のふたをふきんで包み、水を入れて火にかけておく。
3軽量カップに卵を入れ、サラダ油を加えて混ぜる。牛乳を加えて全体を70mlにする。
43をボウルに移し替えて黒砂糖を加え、泡立て器でよく混ぜる。
5薄力粉、ベーキングパウダーを合わせてボウルにふるい入れ、泡立器で混ぜる。
6栗の2/3の量を加え、ゴムべらで全体を大きく混ぜる。
7耐熱の器にカップケーキの紙型を入れ、6の生地を8分目まで流し入れる。
8残りの栗と黒豆を等分に乗せて、蒸気の立った蒸し器に並べ入れ、強火で蒸す。
98を20分ほど蒸した後、中央に竹串を刺して何もついてこなければ蒸しあがり。

ワンポイントアドバイス

蒸し器から取り出す際は蒸気によるやけどにご注意ください。

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