カレーの中からおだしの香り こってり! 豚肉のカレーうどん

寒い季節にオススメのあたっかメニュー。パパっと作れるみんなが大好きなカレーうどんです。
調理時間 15分

材料(2人分)

ゆでうどん
2玉
豚肉(バラ薄切り)
80g
玉ねぎ
1/2個
小ねぎ(小口切り)
1本分
だし
2 1/2カップ
A
醤油
大さじ2 1/2
みりん
大さじ2
ウスターソース
大さじ1
B
片栗粉
大さじ1
カレー粉
大さじ1/2
大さじ2

作り方

1豚肉はひと口大に切る。玉ねぎは太めのせん切りにする。
2鍋にだし汁を強火で4火で煮立て、A、1の豚肉と玉ねぎを入れ、中火で5分ほど煮る。
3Bを混ぜ合わせて加え、中火で2分ひと煮してとろみをつける。
4うどんは熱湯で茹で、水けをきって器に入れる。
54に3をかけ、小ねぎをのせる。

ワンポイントアドバイス

カットした油揚げを加えるとコクが加わり、汁を吸うのでオススメです。

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