簡単なのに大満足の節約レシピ 定番 たぬきうどん

天かすを沢山かけたシンプルなたぬきうどんです。
調理時間 10分

材料(2人分)

うどん
2玉
長ねぎ
1/2本
天かす
40g
ゆで卵
1個
水溶き片栗粉
適量
A
400ml
醤油
40ml
みりん
20ml
和風だしの素(顆粒)
大さじ1

作り方

1長ねぎは小口切りにしておく。ゆで卵は半分に切る。
2うどんをたっぷりの湯で茹で、ざるに上げ水けをきってから器に盛る。
3小鍋にAを入れて強火で1分ひと煮立ちさせたらいったん火を止る。
4水溶き片栗粉を回し入れる。
5つゆにとろみがついたら、2の器に注ぎ入れ、1の長ねぎと天かすとゆで卵をのせる。

ワンポイントアドバイス

つゆは顆粒だしの種類にもよるので、味を見ながら調えてください。

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