3色のかわいらしい甘味 3色の 行楽団子

上新粉ベースを混ぜてお鍋でゆでるだけのレシピです。
調理時間 30分

材料(2人分)

上新粉
100g
砂糖
大さじ3
絹ごし豆腐
100g
乾燥ヨモギ
2g
食用色素(赤)
少々

作り方

1竹串を水につけておく。ボウルに上新粉、砂糖、絹豆腐を手でこねる。
21は、耳たぶの柔らかさになるまでこねる。まとまらない場合は5gずつ絹豆腐を足す。
32の生地を3等分に分けて乾燥ヨモギ、食紅をそれぞれ加えて混ぜる。
43の食紅はごく少量から様子をみて加え、お好みの色に仕上げる。
54をそれぞれ6等分にしてまるめる。鍋に多めの湯(分量外)をわかし、団子を入れる。
65の団子が完全に浮いたら、冷水(分量外)にとり、粗熱がとれたら水気を切る。
7竹串の水気を切って、1個ずつ串に刺して完成。

ワンポイントアドバイス

竹串を水につけておくと団子をさしやすくなります。

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