生地はふわふわ麺はパリパリ 大満足! 広島風お好み焼き

コスパ最高のボリューム感たっぷりレシピです。
調理時間 20分

材料(2人分)

蒸し中華麺
2玉
A
豚肉(バラ薄切り)
200g
キャベツ
1/2個
天かす
適量
切り餅
適量
紅しょうが
適量
2個
B
薄力粉
100g
1個
山芋(すりおろし)
50g
顆粒和風だしの素
大さじ3
ベーキングパウダー
小さじ1
150ml
C
ソース
適量
マヨネーズ
適量
青のり
適量
かつお節
適量
D
サラダ油
適量
E
サラダ油
適量

作り方

1キャベツはせん切りに、切り餅は薄切りにする。豚肉は食べやすい大きさに切る。
2Bをボウルに入れ、空気を入れるようにかき混ぜる。
3蒸し中華麺は、フライパンでDのサラダ油(分量外)で炒めておく。
42とAを軽く混ぜる。
5形を整えながらEのサラダ油をひき、焼く(一人分ずつ焼く時は全て半量で)。
6一番上に、炒めておいた麺をこんもり山型に乗せて焼いていく。
7ひっくり返して、麺の表面がパリパリになるくらいまで焼く。
8焼きあがったら、お好みに合わせてCをかける。

ワンポイントアドバイス

時々、油を足すことで、麺がパリパリになります。

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