素朴でなつかしいほっこりする味ふわふわさつまいも蒸しパン

Name: 素朴でなつかしいほっこりする味 ふわふわ さつまいも蒸しパン
Cook time: 30 min
Cuisine: 蒸しパン
Ingredients: 1台; 60g; 小さじ3/4; 1/2個; 適量; 25g; 10g; 50g; 適量

さつまいもがごろごろ入った素朴な味、おやつにいかがですか。

調理時間 30分

材料(2人分)

15cm×15cmの型

1台

薄力粉

60g

ベーキングパウダー

小さじ3/4

卵

1/2個

牛乳

適量

黒砂糖

25g

バター

10g

さつまいも

50g

ザラメ糖

適量

1	長方形に切ったオーブン用シートを折り、箱を作るため、4つ折りにして三角形に開く。
2	各辺を折り曲げ上の部分を折り返し、ホチキスで留め、箱型に開いておく。
3	さつまいもを洗い、皮ごと1cmの厚さに切り、さらに、1cm角になるように切る。
4	切ったさつまいもは水にさらしておく。黒砂糖は細かく砕く。
5	計量カップに卵を入れ、そこに合計65mlになるように牛乳を注ぐ。
6	5をボウルにうつしてかき混ぜ、黒砂糖を入れて溶けるまで混ぜる。
7	ボウルに薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるう。
8	さつまいもを別のザルにあげ、水をきり、ペーパータオルなどでさらに水分をとる。
9	5に溶かしたバターと6を入れ、さっくりと混ぜ、半量のさつまいもを入れる。
10	粉っぽさが無くなるまで、すくうように混ぜ、2の器に流し込む。
11	上に、残りのさつまいもとザラメ糖をちりばめ、湯気のたった蒸し器に入れる。
12	水滴が落ちないよう、蓋をさらしやふきんで巻いて、15～18分強火で蒸す。