1 | 麺は炒める前に、袋の上から手でよくもみほぐしておく。Aを混ぜる。 |
2 | キャベツは食べやすい大きさにちぎり、玉ねぎは縦1cm幅に切る。 |
3 | 豚肉は塩、胡椒をふって軽くもむ。 |
4 | フライパンにサラダ油を強火で熱して麺を入れ、酒をふってほぐしながら炒める。 |
5 | 油がまわったらいったん麺を取り出す。目玉焼きを2個作り、取り出しておく。 |
6 | 同じフライパンに豚肉を入れ、広げながら強火で炒める。 |
7 | 肉の色が変わったら、キャベツ、玉ねぎ、もやしを加えて炒め合わせる。 |
8 | 野菜に油がなじんだら5の麺を戻し入れ、Aを入れ、炒め合わせる。 |
9 | 全体にソースがなじんだら器に盛り、目玉焼きをのせる。 |
10 | 青のりをふって紅しょうがを添え、完成。 |
イカやエビを入れて少し豪華にしてももちろんおいしいです。