青のりが香る定番の味目玉焼きのせソース焼きそば

Name: 青のりが香る定番の味 目玉焼きのせソース焼きそば
Cook time: 10 min
Cuisine: 焼きそば
Ingredients: 2玉; 2枚; 1/4個; 100g; 1/2袋; 2個; 適量; 適量; 少々; 少々; 大さじ1; 大さじ1; 大さじ4; 大さじ2

食べても飽きない昔ながらの焼きそばです。

調理時間 10分

材料(2人分)

蒸し中華麺

2玉

キャベツ

2枚

玉ねぎ

1/4個

豚肉(こま切れ肉)

100g

もやし

1/2袋

卵

2個

紅しょうが

適量

青のり

適量

塩

少々

胡椒

少々

サラダ油

大さじ1

料理酒

大さじ1

ウスターソース

大さじ4

ケチャップ

大さじ2

作り方

1	麺は炒める前に、袋の上から手でよくもみほぐしておく。Aを混ぜる。
2	キャベツは食べやすい大きさにちぎり、玉ねぎは縦1cm幅に切る。
3	豚肉は塩、胡椒をふって軽くもむ。
4	フライパンにサラダ油を強火で熱して麺を入れ、酒をふってほぐしながら炒める。
5	油がまわったらいったん麺を取り出す。目玉焼きを2個作り、取り出しておく。
6	同じフライパンに豚肉を入れ、広げながら強火で炒める。
7	肉の色が変わったら、キャベツ、玉ねぎ、もやしを加えて炒め合わせる。
8	野菜に油がなじんだら5の麺を戻し入れ、Aを入れ、炒め合わせる。
9	全体にソースがなじんだら器に盛り、目玉焼きをのせる。
10	青のりをふって紅しょうがを添え、完成。