青のりが香る定番の味 目玉焼きのせソース焼きそば

食べても飽きない昔ながらの焼きそばです。
調理時間 10分

材料(2人分)

蒸し中華麺
2玉
キャベツ
2枚
玉ねぎ
1/4個
豚肉(こま切れ肉)
100g
もやし
1/2袋
2個
紅しょうが
適量
青のり
適量
少々
胡椒
少々
サラダ油
大さじ1
料理酒
大さじ1
A
ウスターソース
大さじ4
ケチャップ
大さじ2

作り方

1麺は炒める前に、袋の上から手でよくもみほぐしておく。Aを混ぜる。
2キャベツは食べやすい大きさにちぎり、玉ねぎは縦1cm幅に切る。
3豚肉は塩、胡椒をふって軽くもむ。
4フライパンにサラダ油を強火で熱して麺を入れ、酒をふってほぐしながら炒める。
5油がまわったらいったん麺を取り出す。目玉焼きを2個作り、取り出しておく。
6同じフライパンに豚肉を入れ、広げながら強火で炒める。
7肉の色が変わったら、キャベツ、玉ねぎ、もやしを加えて炒め合わせる。
8野菜に油がなじんだら5の麺を戻し入れ、Aを入れ、炒め合わせる。
9全体にソースがなじんだら器に盛り、目玉焼きをのせる。
10青のりをふって紅しょうがを添え、完成。

ワンポイントアドバイス

イカやエビを入れて少し豪華にしてももちろんおいしいです。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    お弁当にもおつまみにも大活躍 爽やか 鶏肉の大葉焼き鶏肉(むね)、塩こしょう、大葉、ピザ用チーズ、サラダ油、水、白ごま、醤...
  2. 2

    簡単&美味しいシンプルメニュー!アスパラガスのガーリックソテーアスパラ、にんにく、塩、オリーブオイル
  3. 3

    簡単! 鶏むね肉とキムチの生春巻き鶏肉(むね)、もやし、キムチ、青じそ、生春巻きの皮、料理酒
  4. 4

    にんじん嫌いのお子さんにも 豚ひき肉のにんじんたっぷり肉だんご豚肉(挽き肉)、にんじん、しょうが汁、料理酒、醤油、サラダ油、鶏がらス...
  5. 5

    キャベツの明太マヨチーズ春巻きキャベツ、春巻きの皮、ハム、チーズ、辛子明太子、マヨネーズ、薄力粉、水
  6. 6

    簡単 がんもどきと白菜の煮ものがんもどき、白菜、しょうが、サラダ油、片栗粉、水、顆粒和風だし、水、料...