青のりが香る定番の味目玉焼きのせソース焼きそば

Name: 青のりが香る定番の味 目玉焼きのせソース焼きそば
Cook time: 10 s
Cuisine: American
Ingredients: 蒸し中華麺 2玉; キャベツ 2枚; 玉ねぎ 1/4個; 豚肉(こま切れ肉) 100g; もやし 1/2袋; 卵 2個; 紅しょうが 適量; 青のり 適量; 塩 少々; 胡椒 少々; サラダ油 大さじ1; 料理酒 大さじ1; A ウスターソース 大さじ4; A ケチャップ 大さじ2

食べても飽きない昔ながらの焼きそばです。

調理時間 10 分

材料(2人分)

蒸し中華麺	2玉
キャベツ	2枚
玉ねぎ	1/4個
豚肉(こま切れ肉)	100g
もやし	1/2袋
卵	2個
紅しょうが	適量
青のり	適量
塩	少々
胡椒	少々
サラダ油	大さじ1
料理酒	大さじ1
A
ウスターソース	大さじ4
ケチャップ	大さじ2

作り方

1.	麺は炒める前に、袋の上から手でよくもみほぐしておく。Aを混ぜる。
2.	キャベツは食べやすい大きさにちぎり、玉ねぎは縦1cm幅に切る。
3.	豚肉は塩、胡椒をふって軽くもむ。
4.	フライパンにサラダ油を強火で熱して麺を入れ、酒をふってほぐしながら炒める。
5.	油がまわったらいったん麺を取り出す。目玉焼きを2個作り、取り出しておく。
6.	同じフライパンに豚肉を入れ、広げながら強火で炒める。
7.	肉の色が変わったら、キャベツ、玉ねぎ、もやしを加えて炒め合わせる。
8.	野菜に油がなじんだら5の麺を戻し入れ、Aを入れ、炒め合わせる。
9.	全体にソースがなじんだら器に盛り、目玉焼きをのせる。
10.	青のりをふって紅しょうがを添え、完成。
	ワンポイントアドバイスイカやエビを入れて少し豪華にしてももちろんおいしいです。