青のりが香る定番の味 目玉焼きのせソース焼きそば

食べても飽きない昔ながらの焼きそばです。
調理時間 10分

材料(2人分)

蒸し中華麺
2玉
キャベツ
2枚
玉ねぎ
1/4個
豚肉(こま切れ肉)
100g
もやし
1/2袋
2個
紅しょうが
適量
青のり
適量
少々
胡椒
少々
サラダ油
大さじ1
料理酒
大さじ1
A
ウスターソース
大さじ4
ケチャップ
大さじ2

作り方

1麺は炒める前に、袋の上から手でよくもみほぐしておく。Aを混ぜる。
2キャベツは食べやすい大きさにちぎり、玉ねぎは縦1cm幅に切る。
3豚肉は塩、胡椒をふって軽くもむ。
4フライパンにサラダ油を強火で熱して麺を入れ、酒をふってほぐしながら炒める。
5油がまわったらいったん麺を取り出す。目玉焼きを2個作り、取り出しておく。
6同じフライパンに豚肉を入れ、広げながら強火で炒める。
7肉の色が変わったら、キャベツ、玉ねぎ、もやしを加えて炒め合わせる。
8野菜に油がなじんだら5の麺を戻し入れ、Aを入れ、炒め合わせる。
9全体にソースがなじんだら器に盛り、目玉焼きをのせる。
10青のりをふって紅しょうがを添え、完成。

ワンポイントアドバイス

イカやエビを入れて少し豪華にしてももちろんおいしいです。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    旨辛 豚バラとキャベツのレンジ蒸し豚肉(バラ薄切り)、キャベツ、長ねぎ、料理酒、塩、すりおろしにんにく、...
  2. 2

    お手軽 豚肉の卵とじ丼ご飯、豚肉(細切れ)、卵、天かす、紅生姜、小ねぎ、麺つゆ、水
  3. 3

    [PR] 蟹のアメリケーヌソースパスタフェットチーネ、生ずわい蟹 ハーフポーション(足・爪・爪下)、セロリ、...
  4. 4

    テリツヤ! ブリの照り焼きブリ、大根おろし、塩、片栗粉、ごま油、醤油、料理酒、みりん、砂糖、すり...
  5. 5

    ごま油の香りが食欲を刺激する 簡単! 大根のピリ辛小鉢大根、七味唐辛子、醤油、砂糖、ごま油、ラー油、オイスターソース、白ごま
  6. 6

    ボリュームがあるのにヘルシー おいしい 肉詰め高野豆腐高野豆腐、鶏肉(挽き肉)、にんじん(みじん切り)、小ねぎ(小口切り)、...