外はかりっと香ばしく とろっとジューシーたこ焼き

おうちでできる、本格派たこ焼きです。
調理時間 25分

材料(2人分)

薄力粉
100g
1 1/2個
牛乳
10ml
300ml
たこ
80g
小ねぎ(小口切り)
1本
青のり
適量
紅しょうが
適量
たこ焼きソース
適量
サラダ油
適量

作り方

1ボウルに水、牛乳、薄力粉、卵を入れて、粉ダマがなくなるまでよく混ぜる。
2たこはぶつ切りにする。
3たこ焼き器を200℃にあたため、サラダ油をひく。
4各穴の半分まで生地を流し込み、たこ、小ねぎ、紅しょうがを入れる。
5再び生地が軽くあふれるまで入れる。
6約1分半焼いて、あふれた生地を切りながらひっくり返す。
7飛び出たへそが下になるように、形を整えつつ返す。
81回で丸くならなかったら、もう一度返す。
9表面がきつね色になったら、器に盛り、たこ焼ソースと青のりをかける。

ワンポイントアドバイス

卵を加えるときは、別に溶いてから混ぜると塊になりにくいです。

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