ピリ辛もちもちキムチお好み焼き

Name: ピリ辛 もちもちキムチお好み焼き
Cook time: 45 min
Cuisine: お好み焼き
Ingredients: 150g; 100g; 1本; 1/2本; 60g; 15cm; 6枚; 適量; 適量; 80g; 1/2個; 100ml; 2個

チヂミのようなお好み焼き。食べ応えがあります。

調理時間 45分

材料(2人分)

キムチ

150g

豚肉(バラ薄切り)

100g

ゆでタコ(足)

1本

にら

1/2本

長いも

60g

長ねぎ

15cm

スライスもち

6枚

マヨネーズ

適量

サラダ油

適量

薄力粉

80g

卵

1/2個

和風だし

100ml

卵

2個

作り方

1	白菜キムチが大きい場合はざく切りにする。豚肉は長さ3~4cmに切る。
2	タコは削ぎ切りにする。ニラは根元を切り落とし、長さ4cmに切る。
3	長いもはすりおろす。長ねぎはみじん切りにする。
4	Aをよく混ぜ合わせ、薄力粉、長いもすりおろしを順に加えよく混ぜる。
5	ボウルにキムチ、豚肉、タコ、ニラ、長ねぎ、4を各半量、Bの卵1個を混ぜ合わせる。
6	フライパンをペーパータオルで軽く拭いて、サラダ油を薄くひき5を流し広げる。
7	形を整え、さっと熱湯に通した餅をのせる。ふちが白っぽくなったらヘラで返す。
8	火の通りがいいようにヘラの角で4～5ケ所穴をあけ、6～7分じっくり焼き再び返す。
9	残り1枚も同様に焼く。器に盛り、マヨネーズをかける。