簡単 キャベツ&ベーコンお好み焼き

長いもを使った軽めの生地で、おやつにもぴったりです。
調理時間 15分

材料(2人分)

キャベツ
360g
ベーコンスライス
4枚
長いも
70g
粉チーズ
大さじ4
刻みパセリ
大さじ2
2個
醤油
適量
かつお節
適量
胡椒
適量
サラダ油
適量
A
薄力粉
大さじ4
大さじ8
顆粒和風だし
少々

作り方

1キャベツは短めのせん切りに、ベーコンは細切りにする。長いもはすりおろす。
2A、すりおろした長いもを混ぜ合わせて生地を作る。
3生地を2等分にし、キャベツ、ベーコン、粉チーズ、刻みパセリを1/2量ずつ加える。
4こしょうを振り、キャベツの間に生地がしっかり入るように混ぜる。
5仕上げに卵を1個ずつ加えてさっくりと混ぜる。
6中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、5の生地を1枚分ずつ流し入れる。
7蓋をして弱火にし、5分ほど焼いたらひっくり返し、中火にしてさらに焼く。
8火が通ったら皿に取り、かつお節をのせ、しょうゆをかける。

ワンポイントアドバイス

チーズやパセリが、いつものお好み焼きと違うアクセントになっています。

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