スパイシー 和風カレーうどん

カレー粉と風味豊かな麺つゆで、食欲そそる味わいに仕上げます。
調理時間 20分

材料(2人分)

うどん(冷凍)
2玉
豚肉(ロース薄切り)
150g
長ねぎ
1本
えのき
1袋
サラダ油
大さじ2
カレー粉
大さじ2
麺つゆ(3倍濃縮)
100ml
500ml
天かす
適宜

作り方

1豚肉は長さ5~6cmに切る。長ねぎは幅1cmの斜め切りにする。
2えのきは小房に分ける。
3フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉、長ねぎ、えのきの順に入れて炒める。
4肉の色が半分くらい変わったら、カレー粉を全体にふり入れて混ぜる。
5カレー粉がまんべんなくなじんだら、具をフライパンの端に寄せて、真ん中をあける。
6フライパンの空いた所に、うどんを重ならないように並べ入れる。
7麺つゆと水を加え、蓋をして中火のまま煮る。
8煮立ったら麺をほぐして全体を混ぜて器に盛り、お好みで天かすをかける。

ワンポイントアドバイス

食感のアクセントに、シャキシャキのえのきをプラスします。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    豚肉が食欲をそそる! 簡単! 大根と豚肉のうま煮大根、豚肉(バラ肉)、玉ねぎ、長ねぎ、麺つゆ、水、鶏がらスープの素
  2. 2

    ビールにぴったりなおつまみ 長芋のガーリックバター醤油炒め長いも、ベーコン、にんにく、バター、オリーブオイル、醤油、レモン(果汁...
  3. 3

    豆腐たっぷりヘルシーメニュー とろとろ 和風あんかけ豆腐バーグ木綿豆腐、鶏肉(挽き肉)、玉ねぎ、しめじ、小ねぎ、ひじき(戻し)、片栗...
  4. 4

    スパイシー サバ缶のトマトカレー煮サバ水煮缶、玉ねぎ、ズッキーニ、トマト水煮、ドライパセリ、サラダ油、カ...
  5. 5

    サッとできるボリュームたっぷり! 簡単 揚げない豚小間団子の酢豚豚肉(細切れ)、にんじん、ピーマン、玉ねぎ、セロリ、片栗粉、サラダ油、...
  6. 6

    家族皆が好きな味、和食が食べたい時に 定番に 基本の肉豆腐牛肉(切り落とし)、木綿豆腐、長ねぎ、水、料理酒、砂糖(きび砂糖)、醤油