バター醤油で♪ 焼うどん

バター醤油の香ばしい風味がたまりません。
調理時間 15分

材料(2人分)

冷凍うどん
2玉
豚肉(細切れ)
150g
玉ねぎ
1/2個
にんじん
1/2本
三つ葉
1/2束
かつお節
5g
バター
15g
胡椒
少々
醤油
大さじ1
A
料理酒
大さじ1
少々
B
料理酒
大さじ1

作り方

1豚肉は一口大に切ってボウルに入れ、Aをからめる。
2玉ねぎは縦に幅5mmに切る。にんじんは幅3mmの斜め切りにし縦に細切りにする。
3三つ葉は根元を切り長さ3cmに切る。
4うどんはたっぷりの湯(分量外)で1分ほどゆで、冷水にとってよく洗い水気を切る。
5フライパンを中火にかけてバターを入れ半分ほど溶けたら1、2を順に2分ずつ炒める。
6こしょうをふり、肉の色が変わったら4を加え、Bを回し入れ全体を3分炒め合わせる。
7フライパンの端に寄せ、あいたところにしょうゆを加え、香りが立ったら3を入れる。
8全体を混ぜ合わせ、器に盛り、かつお節をかける。

ワンポイントアドバイス

一皿で豚肉、野菜がたっぷりとれる栄養バランスたっぷりの主食です。

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