1 | 豚肉は一口大に切ってボウルに入れ、Aをからめる。 |
2 | 玉ねぎは縦に幅5mmに切る。にんじんは幅3mmの斜め切りにし縦に細切りにする。 |
3 | 三つ葉は根元を切り長さ3cmに切る。 |
4 | うどんはたっぷりの湯(分量外)で1分ほどゆで、冷水にとってよく洗い水気を切る。 |
5 | フライパンを中火にかけてバターを入れ半分ほど溶けたら1、2を順に2分ずつ炒める。 |
6 | こしょうをふり、肉の色が変わったら4を加え、Bを回し入れ全体を3分炒め合わせる。 |
7 | フライパンの端に寄せ、あいたところにしょうゆを加え、香りが立ったら3を入れる。 |
8 | 全体を混ぜ合わせ、器に盛り、かつお節をかける。 |
一皿で豚肉、野菜がたっぷりとれる栄養バランスたっぷりの主食です。