甘辛味 鶏ささみの焼うどん

鶏ささみ肉を使い、ヘルシーですが甘辛い味付けて満足感がありますよ。
Recipe time調理時間 15 分

材料(2人分)

ゆでうどん2玉
鶏肉(ささみ)100g
にんじん1/2本
ピーマン1/2個
青のり適量
唐辛子(粉)適量
薄力粉少々
少々
胡椒少々
みりん大さじ2/3
醤油大さじ1
A
ごま油小さじ1
B
ごま油大さじ1/2

作り方

1.うどんはざるに入れ、湯(分量外)をかけてほぐす。
2.ささみは筋を取って太めの細切りにする。塩こしょうをふり、薄力粉を薄くまぶす。
3.にんじんは長さ4cmの細切りにする。ピーマンは種を取り、幅5mmの細切りにする。
4.フライパンにAのごま油を中火で熱し、ささみを入れてほぐしながら3分程炒める。
5.肉の色が変わったら3を加え、しんなりとするまで5分程炒めて片側に寄せる。
6.フライパンのあいたところにBのごま油を足し、うどんを加えて全体に炒め合わせる。
7.みりん、しょうゆを順に加えて手早く混ぜる。
8.器に盛り、青のり、一味唐辛子をふる。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

うどんを加えたら、手早く炒めて下さいね。