甘辛味 鶏ささみの焼うどん

鶏ささみ肉を使い、ヘルシーですが甘辛い味付けて満足感がありますよ。
調理時間 15分

材料(2人分)

ゆでうどん
2玉
鶏肉(ささみ)
100g
にんじん
1/2本
ピーマン
1/2個
青のり
適量
唐辛子(粉)
適量
薄力粉
少々
少々
胡椒
少々
みりん
大さじ2/3
醤油
大さじ1
A
ごま油
小さじ1
B
ごま油
大さじ1/2

作り方

1うどんはざるに入れ、湯(分量外)をかけてほぐす。
2ささみは筋を取って太めの細切りにする。塩こしょうをふり、薄力粉を薄くまぶす。
3にんじんは長さ4cmの細切りにする。ピーマンは種を取り、幅5mmの細切りにする。
4フライパンにAのごま油を中火で熱し、ささみを入れてほぐしながら3分程炒める。
5肉の色が変わったら3を加え、しんなりとするまで5分程炒めて片側に寄せる。
6フライパンのあいたところにBのごま油を足し、うどんを加えて全体に炒め合わせる。
7みりん、しょうゆを順に加えて手早く混ぜる。
8器に盛り、青のり、一味唐辛子をふる。

ワンポイントアドバイス

うどんを加えたら、手早く炒めて下さいね。

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