さっぱりささみの和風パスタ

Name: さっぱり ささみの和風パスタ
Cook time: 20 min
Cuisine: 和風スパゲティ
Ingredients: 180g; 3本; 2枚; 1片; 適量; 大さじ1; 適量; 75ml; 適量; 適量

柚子こしょうの爽やかな辛味が広がるパスタです。

調理時間 20分

材料(2人分)

スパゲッティ

180g

鶏肉 (ささみ)

3本

キャベツ

2枚

にんにく

1片

みつば

適量

料理酒

大さじ1

サラダ油

適量

スパゲッティのゆで汁

75ml

柚子こしょう

適量

塩

適量

1	ささみは筋を引き、耐熱容器に入れて酒をふり、ラップをかける。
2	1を電子レンジ(600W)で1分30秒～2分加熱して取り出し、粗熱を取る。
3	キャベツはザク切りにする。にんにくは薄切りにする。
4	ささみをさき、Aの材料をからめて味を調える。
5	鍋にたっぷりの湯を沸かして塩(分量外)を加え、スパゲッティをゆでる。
6	指定の時間の1分前にキャベツを加え、再び煮たったらザルに上げる。ゆで汁は残す。
7	フライパンにサラダ油、薄切りにしたにんにくを入れて中火にかける。
8	香りがたったらスパゲッティのゆで汁を加えて中火で煮詰め、トロミをつける。
9	スパゲッティとキャベツ、ささみを蒸し汁ごと加えてからめ合わせる。
10	器に盛り、みつばをのせる。