たけのことわかめのペペロンチーノ

にんにくが香るペペロンチーノにたけのことわかめを加えました。
調理時間 20分

材料(2人分)

スパゲッティ
160g
水煮たけのこ
150g
わかめ生
30g
にんにく
2片
輪切り赤唐辛子
小さじ1
オリーブオイル
大さじ4
スパゲッティのゆで汁
大さじ6
A
醤油
小さじ1
適量
黒胡椒 (粗挽)
適量

作り方

1にんにくはみじん切りにする。
2たけのこは薄切りにする。わかめは長さ3cmに切る。
3スパゲッティは塩(分量外)を入れた熱湯で袋の表示通りにゆで、ゆで汁は取っておく。
4フライパンにオリーブオイル、1、赤唐辛子、たけのこを入れて弱火で2分熱する。
5にんにくが色づくまで炒めたら、スパゲッティのゆで汁を加える。
6火を少し強め、とろみがつくまで中火で1分半煮たら火を止める。
7ゆでたスパゲッティ、わかめを加えて混ぜ、Aを加えて味を調える。

ワンポイントアドバイス

隠し味のしょうゆが全体の味をまとめます。唐辛子は辛さのお好みで調整してください。

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