磯の香り♪ わかめ入り焼うどん

すり鉢で細かくしたわかめをまぶした焼うどんです。
調理時間 20分

材料(2人分)

冷凍うどん
2玉
豚肉(バラ薄切り)
150g
にんじん
1/4本
長ねぎ (白い部分)
1/2本
わかめ乾燥
大さじ1
サラダ油
小さじ1 1/2
A
料理酒
大さじ1
みりん
小さじ2
顆粒和風だし
小さじ1

作り方

1にんじんは短冊切りにする。長ねぎは縦半分に切り、さらに斜め薄切りにする。
2わかめはすり鉢で細かくする。
3うどんは熱湯でサッと茹でてほぐし、しっかり水気を切る。
4フライパンにサラダ油を加えて強火にかけ、豚肉を2分程炒める。
5肉の色が白っぽくなったらにんじん、長ねぎを加えて炒め合わせる。
6全体に油が回ったら、3を加え、サッと炒め合わせる。
7Aの調味料を加え、全体に絡めたら2を加え、炒め合わせて器に盛る。

ワンポイントアドバイス

わかめの磯の香りと和風だしの香る、優しい味の一品です。

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