うどんで お好み焼き風キムチ餃子

キムチのピリッとした辛さがお酒のおつまみにぴったりです。
調理時間 20分

材料(2人分)

ゆでうどん
1玉
豚肉(挽き肉)
200g
キムチ
80g
小ねぎ (小口切り)
1/2束
1個
青じそ
適量
ごま油
大さじ2
A
すりおろししょうが
小さじ1
片栗粉
大さじ2
醤油
大さじ1

作り方

1うどんは粗みじん切りにする。キムチは汁気を切ってみじん切りにする。
2小ねぎは小口切りにする。
3ボウルに1、2、豚挽き肉、卵、Aを加えて粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。
4フライパンにごま油をひいて中火で熱し、3をスプーンでひと口大に並べて平らにする。
53分程焼いて焼き色がついたら裏返し、蓋をしてさらに3分程蒸し焼きにする。
6皿に盛り、千切りにした青じそを添える。

ワンポイントアドバイス

お好みで酢じょうゆやラー油のタレにつけてお召し上がりください。

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