カレー風味 巾着きつねうどん

甘辛のカレー風味の巾着で、お酒のおつまみにもピッタリです。
調理時間 20分

材料(2人分)

冷凍うどん
1玉
油揚げ
3枚
豚肉(バラ薄切り)
50g
しいたけ
1個
長ねぎ
5cm
A
400ml
醤油
小さじ1
麺つゆ (3倍濃縮)
大さじ2
カレー粉
大さじ1
B
片栗粉
小さじ1
小さじ2

作り方

1うどんを耐熱容器に入れ、ラップをして600Wの電子レンジで2分程加熱してほぐす。
2油揚げは熱湯(分量外)をかけて油抜きをして半分に切る。
3しいたけは薄切りにする。長ねぎは白髪ねぎにする。豚肉は4cm幅に切る。
4油揚げを開き、うどん、豚肉、しいたけを詰めて爪楊枝で止める。
5鍋に4を並べ入れ、Aを加えて中火にかけ、沸騰させる。
6アクを取り除きながら中火で5分程煮込んだら、巾着を取り出す。
7残ったスープを弱火にかけ、Bを合わせた水溶き片栗粉でとろみをつける。
8器に盛った巾着に7をかけ、ねぎを添える。

ワンポイントアドバイス

巾着を割ると思わず顔がほころぶ、見て楽しい、食べて美味しいうどんです。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    お肉もたれもとろーり絶品 豚肉と玉ねぎの生姜焼き豚肉(切り落とし)、玉ねぎ、サラダ油、薄力粉、キャベツ(千切り)、砂糖...
  2. 2

    [PR] 豚バラ肉の重ね蒸し嬉嬉豚 バラ肉うす切り、キャベツ、長ねぎ、黒胡椒(粗挽)、白いりごま、...
  3. 3

    [PR] パプリカの肉詰め合い挽き肉、パプリカ(赤・黄)、玉ねぎ、薄力粉、ルイーザ有機EXVオリ...
  4. 4

    ホッとするお味、和食の定番 簡単 厚揚げとこんにゃくの煮物厚揚げ、こんにゃく、だし、料理酒、ごま油、唐辛子、かつお節、みりん、醤油
  5. 5

    夏の冷蔵庫の常備菜に 冷製なすとトマトのリングマリネなす、トマト、塩、オリーブオイル、砂糖、醤油、酢、塩、バジル(ドライ)...
  6. 6

    [PR] アジの香草パン粉焼きアジ(三枚おろし)、トマト、レモン、塩、胡椒、ルイーザ有機EXVオリー...