モチモチ うどん五平餅

うどんで作る、おやつやおつまみにぴったりの一品です。
調理時間 20分

材料(2人分)

冷凍うどん
2玉
白いりごま
適量
片栗粉
大さじ2
サラダ油
大さじ2
A
みそ
大さじ2
白練りごま
大さじ1
砂糖
大さじ2
醤油
大さじ1
みりん
大さじ1

作り方

1Aを混ぜ合わせる。
2冷凍うどんを耐熱容器に入れ、ラップをして600Wの電子レンジで5分程加熱する。
3粗熱を取った2を厚手の保存袋に入れ、片栗粉を加えて袋の上からよく揉む。
4うどんの粒が少し残る程度になったら1/4量ずつラップに取り出す。
5真ん中に割り箸をのせてラップで包み、小判型に成形する。
6フライパンにサラダ油を中火で熱し、5を並べて両面焼き色がつくまで5分程焼く。
71のみそダレをかけて焼きつける。
8器に盛り、白いりごまを散らす。

ワンポイントアドバイス

うどんが切れにくい場合は、木べらなどで袋の上から押し切るとやり易いです。

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