満足 オクラと豚肉のサラダうどん

ネバネバの食感がやみつきに。具だくさんのサラダうどんです。
調理時間 15分

材料(2人分)

うどん (乾燥)
200g
豚肉(薄切り)
100g
長いも
5cm
オクラ
8本
たくあん
20g
みょうが
1個
麺つゆ
300ml

作り方

1豚肉は熱湯で色が変わるまで茹でたら水に取り、食べやすい大きさに切る。
2長芋は7~8mmの角切りにして、酢水(分量外)にさらし、水気を切る。
3オクラはさっと茹でて小口切りにする。
4たくあんは細切りにする。
5みょうがは半分に切り、斜め薄切りにする。
6うどんを茹で、流水にさらしてよくもみ洗いし、しっかりと水切りをして器に盛る。
76に豚肉、長芋、オクラ、たくあん、みょうがをのせ、麺つゆをかける。

ワンポイントアドバイス

うどんは太麺より細麺の方が、ネバネバの食材が絡みやすくておすすめです。

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