満足 オクラと豚肉のサラダうどん
ネバネバの食感がやみつきに。具だくさんのサラダうどんです。
調理時間 15分材料(2人分)
うどん (乾燥)
200g
豚肉(薄切り)
100g
長いも
5cm
オクラ
8本
たくあん
20g
みょうが
1個
麺つゆ
300ml
作り方
| 1 | 豚肉は熱湯で色が変わるまで茹でたら水に取り、食べやすい大きさに切る。 |
| 2 | 長芋は7～8mmの角切りにして、酢水(分量外)にさらし、水気を切る。 |
| 3 | オクラはさっと茹でて小口切りにする。 |
| 4 | たくあんは細切りにする。 |
| 5 | みょうがは半分に切り、斜め薄切りにする。 |
| 6 | うどんを茹で、流水にさらしてよくもみ洗いし、しっかりと水切りをして器に盛る。 |
| 7 | 6に豚肉、長芋、オクラ、たくあん、みょうがをのせ、麺つゆをかける。 |
ワンポイントアドバイス
うどんは太麺より細麺の方が、ネバネバの食材が絡みやすくておすすめです。
