簡単 納豆とオクラの和風パスタ

ネバネバ食材が絡んで美味しい、きのこたっぷり和風パスタです。
調理時間 20分

材料(2人分)

スパゲッティ
200g
納豆
2パック
オクラ
3本
しめじ
1/2袋
えのき
1/2袋
にんにく
1片
刻み海苔
適量
A
オリーブオイル
小さじ2
醤油
小さじ2
B
オリーブオイル
大さじ1
C
醤油
大さじ1

作り方

1オクラは塩小さじ2(分量外)をふって板ずりし、熱湯で2分程茹でて水に取る。
2粗熱が取れたら水気を拭き取り、ヘタを切り落として薄切りにする。
3しめじは石づきを切り落とし、小房に分ける。
4えのきは石づきを切り落とし、長さを半分に切ってほぐす。
5にんにくは縦半分に切って芽を取り、薄切りにする。
6スパゲッティは塩適量(分量外)を入れた熱湯で、指定時間より30秒短く茹でる。
7ボウルにオクラ、納豆、Aを混ぜ合わせる。
8フライパンにBのオリーブオイル、にんにくを入れて弱めの中火にかける。
9香りがたってきたらしめじ、えのきを加えて2分程炒める。
109に茹で上がったスパゲッティ、Cのしょうゆを加えて混ぜ合わせる。
11器に盛って刻み海苔をふりかけ、3を中央にのせる。

ワンポイントアドバイス

仕上げにバターをプラスするとコクと風味がアップしますよ☆

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