1 | オクラは塩小さじ2(分量外)をふって板ずりし、熱湯で2分程茹でて水に取る。 |
2 | 粗熱が取れたら水気を拭き取り、ヘタを切り落として薄切りにする。 |
3 | しめじは石づきを切り落とし、小房に分ける。 |
4 | えのきは石づきを切り落とし、長さを半分に切ってほぐす。 |
5 | にんにくは縦半分に切って芽を取り、薄切りにする。 |
6 | スパゲッティは塩適量(分量外)を入れた熱湯で、指定時間より30秒短く茹でる。 |
7 | ボウルにオクラ、納豆、Aを混ぜ合わせる。 |
8 | フライパンにBのオリーブオイル、にんにくを入れて弱めの中火にかける。 |
9 | 香りがたってきたらしめじ、えのきを加えて2分程炒める。 |
10 | 9に茹で上がったスパゲッティ、Cのしょうゆを加えて混ぜ合わせる。 |
11 | 器に盛って刻み海苔をふりかけ、3を中央にのせる。 |
仕上げにバターをプラスするとコクと風味がアップしますよ☆