上品豚バラ肉とオクラの和風パスタ

Name: 上品 豚バラ肉とオクラの和風パスタ
Cook time: 25 min
Cuisine: 和食
Ingredients: 200g; 100g; 10本; 1袋; 大さじ1; 150ml; 小さじ1; 小さじ1; 少々; 少々

ふわっと香る柚子こしょうがアクセント。食べ応えも満点です。

調理時間 25分

材料(2人分)

スパゲッティ

200g

豚肉(バラ)

100g

オクラ

10本

まいたけ

1袋

サラダ油

大さじ1

スパゲッティの茹で汁

150ml

顆粒和風だし

小さじ1

柚子こしょう

小さじ1

塩

少々

胡椒

少々

1	まいたけは食べやすくほぐす。
2	オクラは塩少々(分量外)をふって板ずりし、洗ってヘタを切り落とし、横半分に切る。
3	豚肉は食べやすい大きさに切る。
4	塩適量(分量外)を加えたたっぷりの熱湯で、豚肉をさっと茹でてザルにあげる。
5	同じ鍋でスパゲッティを指定時間より1分短く茹でる。茹で汁は150ml取る。
6	フライパンにサラダ油を中火で熱して、1、2、3、を加えて3分程炒める。
7	Aと、5の茹で汁を加えて溶かし、6に入れる。
8	茹で上がったスパゲッティを加え、Bで味を調える。