オクラとベーコンのしらすパスタ

Name: オクラとベーコンのしらすパスタ
Cook time: 25 min
Cuisine: 和風スパゲティ
Ingredients: 200g; 6本; 1/2袋; 2枚; 30g; 1片; 適量; 大さじ1; 大さじ2; 50ml

オクラのネバネバ食感がアクセント。しらす香る和風パスタです。

調理時間 25分

材料(2人分)

スパゲッティ

200g

オクラ

6本

しめじ

1/2袋

ベーコンスライス

2枚

しらす

30g

にんにく

1片

刻み海苔

適量

オリーブオイル

大さじ1

麺つゆ (3倍濃縮)

大さじ2

スパゲッティの茹で汁

50ml

1	しめじは根元を切り落とし、手でほぐす。ベーコンは幅1cmに切る。
2	にんにくはみじん切りにする。
3	オクラは塩少々(分量外)をふって板ずりし、水で洗ってガクを取る。
4	鍋に湯を沸かして塩少々(分量外)を加え、スパゲッティを表示の時間通りに茹でる。
5	4の茹で汁を50ml取りおき、スパゲッティが茹で上がる1分前にオクラを加える。
6	一緒に茹で上げて水気を切り、オクラは斜め3等分に切る。
7	フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて中火で熱する。
8	香りがたったらベーコン、しめじを加え、しめじがしんなりするまで2分程炒める。
9	しらす、スパゲッティ、オクラ、麺つゆ、スパゲッティの茹で汁を加え、全体に絡める。
10	器に盛り、刻み海苔を散らす。