オクラとベーコンのしらすパスタ

オクラのネバネバ食感がアクセント。しらす香る和風パスタです。
調理時間 25分

材料(2人分)

スパゲッティ
200g
オクラ
6本
しめじ
1/2袋
ベーコンスライス
2枚
しらす
30g
にんにく
1片
刻み海苔
適量
オリーブオイル
大さじ1
麺つゆ (3倍濃縮)
大さじ2
スパゲッティの茹で汁
50ml

作り方

1しめじは根元を切り落とし、手でほぐす。ベーコンは幅1cmに切る。
2にんにくはみじん切りにする。
3オクラは塩少々(分量外)をふって板ずりし、水で洗ってガクを取る。
4鍋に湯を沸かして塩少々(分量外)を加え、スパゲッティを表示の時間通りに茹でる。
54の茹で汁を50ml取りおき、スパゲッティが茹で上がる1分前にオクラを加える。
6一緒に茹で上げて水気を切り、オクラは斜め3等分に切る。
7フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて中火で熱する。
8香りがたったらベーコン、しめじを加え、しめじがしんなりするまで2分程炒める。
9しらす、スパゲッティ、オクラ、麺つゆ、スパゲッティの茹で汁を加え、全体に絡める。
10器に盛り、刻み海苔を散らす。

ワンポイントアドバイス

パスタとオクラを一緒に茹でるので時短になります。海苔はたっぷりがおすすめです♪

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