たっぷりキャベツのたこ焼き

キャベツがたっぷりと入った、満足感のあるたこ焼きです。
調理時間 30分

材料(2人分)

たこ焼き粉
100g
たこ (ボイル)
50g
キャベツ
75g
小ねぎ (小口切り)
大さじ3
紅生姜
20g
天かす
15g
1個
たこ焼きソース
適量
かつお節
適量
サラダ油
適量
A
50ml
B
250ml

作り方

1タコは一口大に切る。キャベツ、紅生姜は刻む。
2ボウルにたこ焼き粉、卵、Aの水を加えて泡立て器で混ぜる。
32にBの水を2~3回に分けて加え、ダマのないように混ぜ合わせる。
4たこ焼き器を熱してサラダ油を多めにひき、3の生地を8分目まで流し入れる。
54の生地の中に、1、天かすを入れる。更に上から残りの生地を流す。
6まわりが固まってきたら、タコ焼きピンなどであふれている生地を集めながら返す。
7徐々に回転させながら、丸く焼き上げる。
8皿に盛り、お好みでたこ焼きソースをかけ、小ねぎ、かつお節を振る。

ワンポイントアドバイス

仕上げにオリーブオイルをかけて、表面をカリッと焼き上げるのもオススメです。

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