爽やか 牛肉とみょうがの和風パスタ

食べ応えあり!みょうがや青じその風味でさっぱり食べられます。
調理時間 15分

材料(2人分)

スパゲッティ
200g
牛肉(こま切れ)
150g
みょうが
2個
青じそ
10枚
刻み海苔
適量
バター
25g
茹で汁
大さじ3
A
適量
胡椒
適量
B
醤油
大さじ1
粗挽き黒こしょう
適量

作り方

1スパゲッティは塩適量(分量外)を入れた熱湯で指定時間より1分程短めに茹でる。
2みょうがは縦半分に切り斜め薄切りにする。青じそは千切りにする。
3牛肉は食べやすい大きさに切り、Aをふって下味をつける。
4フライパンを中火で熱してバターを溶かし、牛肉を入れ、色が変わるまで2分程炒める。
5みょうが、青じそを加えてサッと炒める。
6茹であがったスパゲッティと、茹で汁を加えて炒め合わせる。
7Bで味を調えて器に盛り、刻み海苔をのせる。

ワンポイントアドバイス

みょうがはサッと炒めてシャキッと感を残します。青じそは手でちぎってもOKです。