鮭ハラスのバターしょうゆパスタ

脂がのった鮭ハラスとシャキシャキ食感の水菜の絶品パスタです。
調理時間 20分

材料(2人分)

スパゲッティ
160g
鮭ハラス
280g
水菜
1/2束
しめじ
1パック
にんにく
1片
醤油
小さじ2
A
バター
10g
B
バター
10g

作り方

1水菜は2cm幅に切る。しめじは石づきを切り落とし、小房に分ける。
2にんにくはみじん切りにする。
3鮭ハラスはトースターで中に火が通るまで焼いたら、ほぐす。
4スパゲッティは塩適量(分量外)を入れた熱湯で、指定時間より1分程短く茹でる。
5フライパンにAのバター、にんにくを入れて弱めの中火にかける。
6香りが立ったらしめじを入れて炒め、パスタを加えて炒め合わせる。
7鮭ハラス、水菜を加えて炒め合わせる。
8しょうゆ、Bのバターを加えて混ぜ合わせる。

ワンポイントアドバイス

鮭ハラスは高温のオーブンで焼くことで、表面はパリッ&中はふっくら仕上がります。

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