あっさり 鶏塩ゆずうどん

ゆずの香りに癒される、シンプルで優しい味わいのうどんです。
調理時間 20分

材料(2人分)

冷凍うどん
2玉
鶏肉(もも)
1枚
ゆず
1/2個
みつば
適量
A
800ml
白だし
大さじ8
みりん
60ml
少々

作り方

1鶏肉は一口大に切る。
2ゆずは輪切りにする。
3冷凍うどんは耐熱容器に入れ、ラップをして600Wの電子レンジで6分加熱する。
4鍋にAを入れて中火にかけ、ひと煮立ちしたら鶏肉を加えて1分程茹でる。
5アクが出たら取り除き、鶏肉に火が通ったら火を止める。
6器に3と5を入れ、ゆずとみつばをのせる。

ワンポイントアドバイス

鶏もも肉はむね肉やささみに代えても美味しく作れます。