つなぎのはんぺんがポイント 美味しい ふんわりお好み焼き

つなぎにはんぺんを使うことで、ふっくら柔らかな仕上がりに。
調理時間 20分

材料(2人分)

はんぺん
1枚
ちくわ
1/2本
キャベツ
100g
ツナ缶
50g
小ねぎ (小口切り)
30g
ピザ用チーズ
60g
天かす
20g
1個
サラダ油
大さじ1
A
60ml
薄力粉
50g
顆粒和風だし
小さじ1
少々
B
お好み焼きソース
適量
マヨネーズ
適量
青のり
適量
かつお節
適量

作り方

1キャベツを粗みじん切りにし、ちくわを輪切りにする。
2ボウルにはんぺんををちぎりながら入れ、手で潰す。
3別のボウルに、卵とAを入れて混ぜ合わせ、2を加えて混ぜる。
43に、1、小ねぎ、ピザ用チーズ、ツナ缶、天かすを加えて混ぜる。
5フライパンにサラダ油を中火で熱する。その上に4を円状にのせて焼く。
6片面が焼けたら裏返し、蓋をして弱火で4〜5分焼く。中まで焼けたらお皿にのせる。
7仕上げ用のBをかけ、出来上がり。

ワンポイントアドバイス

トッピングの具材はお好みのものを加えましょう。

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