沖縄で食べたあの味を 簡単アレンジサーターアンダギー

外はサクサク中もっちりサーターアンダギー
調理時間 20分

材料(2人分)

1個
砂糖
80g
バター
20g
サラダ油
少々
揚げ油
適量
A
薄力粉
140g
ベーキングパウダー
小さじ1

作り方

1Aをビニール袋に入れ空気を入れるように口を閉じ振り混ぜる。
2ボウルに卵を割り入れ、よく溶いてから砂糖、湯せんで溶かしたバターを加える。
32を混ぜてから1を加え、練らないように混ぜ、冷蔵庫で25分ねかせる。
4手にサラダ油を塗り、3を取り、直径2cmの球状に丸める。
5150度に熱した揚げ油に入れ、口が開いてこんがりと色がつくまで8分揚げる。

ワンポイントアドバイス

生地が油に沈んだままだと焦げるので、かき混ぜながら揚げて下さい。

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