サクサク天ぷらで大満足 つるっと 天ぷらうどん

野菜とえびの天ぷらでボリュームたっぷり満足うどんです。
調理時間 25分

材料(2人分)

冷凍うどん
2玉
海老
2尾
春菊
2本
長ねぎ
20g
まいたけ
1/4パック
サラダ油
適量
A
天ぷら粉
60g
1/2カップ
B
麺つゆ
1カップ
3カップ

作り方

1えびは尾を残して殻をむき、背に浅く切り込みを入れて背ワタを取る。
2腹側に斜めに切り込みを入れて、まっすぐにのばす。
3春菊は葉を摘む。まいたけは食べやすい大きさにほぐす。
4えび、春菊、まいたけにそれぞれ天ぷら粉少々(分量外)をまぶす。
5Aを合わせた衣にくぐらせ、180℃の揚げ油で1分半揚げる。
6鍋にBを入れて温める。
7冷凍うどんをほぐしながらサッとゆで、器に盛り付ける。
86のつゆを注ぎ、5の天ぷらをのせる。
98に小口切りにした長ねぎをトッピングして完成。

ワンポイントアドバイス

天ぷらは、衣にくぐらせる前に天ぷら粉を少量まぶすとよいでしょう。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    鶏肉とたけのこのねぎみそ包み焼き鶏肉(もも)、たけのこ水煮、まいたけ、長ねぎ、塩、胡椒、料理酒、マヨネ...
  2. 2

    手作りのねぎソースが絶品! 油淋鶏風揚げ鶏鶏肉(もも)、長ねぎ、輪切り赤唐辛子、醤油、黒酢、砂糖、料理酒、レタス...
  3. 3

    ごまマヨネーズでまろやか! チンゲン菜とかにかまのクリーミーサラダカニカマ、チンゲンサイ、ごま油、砂糖、マヨネーズ、白すりごま
  4. 4

    ふっくらふわふわ! ヘルシーふわふわお好み焼きキャベツ、絹ごし豆腐、ツナ缶、薄力粉、卵、コーン、サラダ油、お好み焼き...
  5. 5

    絶品 チーズたっぷりアリゴじゃがいも、モッツァレラ、ピザ用チーズ、にんにく、牛乳、有塩バター、フ...
  6. 6

    フライパンひとつで出来てワインにぴったり ガーリックマッシュルー...マカロニ、マッシュルーム、にんにく、マヨネーズ、塩、胡椒、バジル、ゴマ...