こくうま! 牛肉の和風醤油パスタ

牛肉と醤油バターの絡みが絶品のスパゲッティです!
調理時間 20分

材料(2人分)

スパゲッティ
160g
牛肉(こま切れ)
150g
しめじ
50g
まいたけ
50g
小ねぎ(小口切り)
20g
A
料理酒
大さじ1/2
醤油
少々
B
バター
大さじ1 1/2
C
料理酒
大さじ2
D
醤油
大さじ2
バター
大さじ1/2

作り方

1大きめの鍋に湯を沸かして塩(分量外)を加え、スパゲティを表示時間通りに茹でる。
2牛肉は一口大に切ってボウルに入れ、Aの材料を加えて全体にまぶす。
3しめじとまいたけは石づきを切り、小房に分ける。
4フライパンにBのバターを中火で熱し、バターが溶けたら2を入れて5分程炒める。
5牛肉の色が変わったら3を加えて炒め合わせ、Cの酒を回し入れる。
6茹で上がったスパゲッティをザルに上げ、湯を切ってから5のフライパンに加える。
76にDと小ねぎを加えて全体にからめ、器に盛る。

ワンポイントアドバイス

スパゲッティを茹でるお湯は2Lに対し塩を大さじ1と1/2程度入れて下さい。

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