夏に食べたい そうめん料理 お手軽! 沖縄風そうめんチャンプルー

オクラと玉ねぎのシャキシャキ食感を楽しんで!
調理時間 10分

材料(1人分)

オクラ
4本
そうめん
1束
玉ねぎ
1/4個
かつお節
適量
小ねぎ
少々
サラダ油
小さじ1
A
塩こしょう
少々
顆粒和風だし
小さじ1
すりおろしニンニク
小さじ1

作り方

1オクラに塩(分量外)を振り板ずりする。
2鍋にお湯(分量外)を入れ、沸騰したらオクラを入れて1分位茹で取り出す。
32の鍋にそうめんを入れ、表示時間茹で、水でよく洗ってぬめりを取りザルにあげる。
42を縦半分に切り、玉ねぎを薄切りにする。
5フライパンにサラダ油をひき、玉ねぎを中火で炒める。
6しんなりとしたらオクラ、そうめん、Aを入れてよく混ぜながら炒める。
7器に盛り付け、かつおぶしと小ねぎをかけて出来上がり。

ワンポイントアドバイス

そうめんを茹でる時はくっつかないように、すぐに軽くかき混ぜましょう。

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