コクがアップした和と洋の絶妙コラボレーション!酒粕とサーモンのクリームうどん

うどんをクリーミーに洋風アレンジ!
調理時間 15分

材料(2人分)

少々
玉ねぎ
1/2個
バター
20g
牛乳
150ml
生クリーム
50ml
サーモン(スモークサーモン)
60g
水菜
50g
黒胡椒(粗挽)
少々
うどん(冷凍)
2玉
薄口醤油
小さじ1
柚子(皮)
1個分
酒粕
40g

作り方

1うどんは耐熱容器に入れラップし、電子レンジ(600W)で3分加熱する。
2玉葱を縦薄切りにする。
3水菜を幅3cmに切る。
4牛乳にちぎった酒粕を入れてふやかしておく。
5フライパンにバターを熱し、玉葱をしんなりするまで炒める。
6酒粕を入れた牛乳を少しずつ入れて溶きのばす。
7生クリームを入れ、トロミがつくまで加熱する。
8スモークサーモンとうどんを加え混ぜる。
9醤油・塩・黒胡椒を振って器に盛る。
10(9)に水菜を盛って柚子皮をすりおろしながら散らす。

ワンポイントアドバイス

寒い冬には生姜を追加してもいいですよ。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    もやしと春雨でボリュームアップ もやしと肉団子の春雨スープ緑豆もやし、合いひき肉、玉葱(みじん切り)、緑豆春雨(乾物)、レタス、...
  2. 2

    見た目もきれいなエビメニュー エビマヨエビ(ブラックタイガー)、片栗粉、サラダ油、レタス、塩、溶き卵、片栗粉...
  3. 3

    コク旨! 豚となすの甘辛炒め豚肉(細切れ)、なす、ピーマン、白いりごま、片栗粉、サラダ油、料理酒、...
  4. 4

    トマトソースがぴったり! ほうれん草とチーズの鶏ももはさみパン粉焼き鶏肉(もも)、ほうれん草、玉ねぎ、にんにく、トマト(水煮)、チーズ(ス...
  5. 5

    やみつき! 甘辛牛肉入りビーフンビーフン、牛肉(切り落とし)、もやし、にんじん、長ねぎ、たけのこ水煮、...
  6. 6

    美味! 豚肉とアスパラの中華炒め豚肉(ロース薄切り)、グリーンアスパラガス、まいたけ、ごま油、料理酒、...