モチモチ 大根ニョッキ

ホットケーキミックスのほんのりした甘さが絶妙です。
調理時間 30分

材料(2人分)

ホットケーキミックス
75g
牛肉(切り落とし)
100g
玉ねぎ
1/2個
しいたけ
2枚
かいわれ大根
適量
唐辛子 (糸唐辛子)
適量
片栗粉
大さじ1
サラダ油
小さじ1/2
ニョッキの茹で汁
1カップ
A
大根おろし
50g
B
かつお節
1袋
料理酒
大さじ1/2
みりん
大さじ1/2
醤油
小さじ2
C
大根おろし
適量

作り方

1Aの大根おろしは水気をしっかり絞る。
2玉ねぎは薄切りにする。しいたけは薄切りにする。
3ボウルに1、ホットケーキミックス、片栗粉を入れてよく混ぜ合わせる。
4まとまったら手でこね、一口大に丸め、親指でかるく押さえてへこみをつける。
5鍋にたっぷりの湯を沸かして4を入れ、中火で中に火が通るまで2分程ゆでる。
6浮き上がってきたら取り出す。ゆで汁はとっておく。
7フライパンにサラダ油をひき、中火で熱し牛肉を炒め、色が変わったら2を加える。
83分程炒め、 玉ねぎが透き通ったらB、ゆで汁1カップ、6を加え煮絡める。
9器に盛り、Cの大根おろし、かいわれ大根、糸唐辛子をトッピングする。

ワンポイントアドバイス

生地の水分が多い場合は、分量外の片栗粉を打ち粉にして調整してください。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    やさしくコトコト、バターを絡めて ほっこり味 さつまバターさつまいも、バター、醤油、水、砂糖
  2. 2

    白だしで上品な味、おもてなしにおすすめ シャキッと 豆腐と水菜のサ...水菜、ちくわ、にんじん、白ごま、絹ごし豆腐、白だし、砂糖、白すりごま、...
  3. 3

    こっくり 牛肉とまいたけの甘辛煮牛肉(こま切れ)、まいたけ、里芋、長ねぎ(白い部分)、和風だし、砂糖、...
  4. 4

    さわらのごまみそだれさわら、小松菜、白いりごま、黒いりごま、塩、みそ、砂糖、みりん、料理酒
  5. 5

    簡単! 豚肉とたけのこの中華炒め豚肉(細切れ)、たけのこ水煮、長ねぎ、しょうが、塩、胡椒、ごま油、料理...
  6. 6

    簡単♪ エリンギの鶏そぼろ煮エリンギ、鶏肉(挽き肉)、小ねぎ、ごま油、すりおろししょうが、料理酒、...