意外な食材の組み合わせ ジャコとアボカドの卵炒め

ジャコとアボカドが絶妙にマッチ!
調理時間 15分

材料(2人分)

ちりめんじゃこ
20g
アボカド
1/2 個
1個
もやし
100g
サラダ油
大さじ1
黒胡椒(粗挽)
少々
麺つゆ
小さじ1/2
A
麺つゆ
大さじ1 1/2
1/2カップ

作り方

1アボカドは皮と種を除いてひと口大に切る。
2ボウルに卵を溶きほぐし、めんつゆを加えて混ぜ合わせる。
3ボウルにAを混ぜ合わせておく。
4フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、2の卵液を流し入れる。
5卵液を大きく混ぜて半熟状になったら取り出す。
6同じフライパンにサラダ油大さじ1/2を熱する。
7じゃこ、アボカド、もやしを入れ中火で3分炒める。
8しんなりしたら、Aを加えて炒め、5の卵を戻し入れてさっと炒め合わせる。
9器に8を盛り、胡椒をふる。

ワンポイントアドバイス

もやしはさっと炒めるとシャキッと食感がアップ!

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