ミキサーで練って混ぜて超速おろし☆爽やかレモンのみぞれ鍋

ミキサー使用で大根おろしをお手軽に。お好みでもみじおろしや小ねぎを加えても。
調理時間 20分

材料(2人分)

白菜
300g
豚肉(バラ薄切り)
150g
長ねぎ
50g
大根
150g
大さじ1
レモン
1個
A
720ml
塩麹
大さじ1
鶏がらスープの素
大さじ1
塩胡椒
少々

作り方

1大根は皮を剥いて適当な大きさに切る。
2レモンは皮をむき、輪切りにする。
3葱は長さ4cmに切り、縦に4等分にする。
4白菜は1枚ずつはがし、白菜と豚肉を交互に重ね5cm幅に切る。
5(1)と水をミキサーにかける。
6(4)を鍋のフチに沿って敷き詰める。
7(6)を数回繰り返し、鍋全体に敷き詰める。
8(7)にAを加えて中火で煮て、沸騰してきたら(3)の葱を加える。
9フタをして中火で2〜3分煮る。
10食べる直前に(5)の大根おろし・(2)のレモンを加え、中火でひと煮立ちさせる。

ワンポイントアドバイス

白菜と肉を重ねる時、白菜の根に近い方と葉の方を交互にすると厚さが均等になります。

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