ネバネバ素材が集結! 温かい なめこと納豆入り山かけそば

夏の定番山かけそばですが、温かくして冬もおいしくいただけます。
調理時間 15分

材料(2人分)

そば
400g
長いも
200g
なめこ
100g
納豆(ひきわり)
2パック
小ねぎ
適量
麺つゆ(希釈後)
1200ml

作り方

1長芋は皮をむいてすりおろす。
2なめこはざるに入れて流水ですすぎ、熱湯(分量外)を回しかけた後、水けを切る。
3小ねぎは小口切りにする。
4そばを袋の表示よりも短めに茹で、冷水にとってもみ洗いし、ざるに上げて水けを切る。
5麺つゆを煮立ててそばを入れ、再沸騰したらすぐに器に移す。
61、2と納豆、3をのせる。

ワンポイントアドバイス

そばは硬めにゆでておくと、食べるときにちょうど良い食感になります。

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