レンチンで簡単♪レンジでゴマ豆腐

献立に一品足すだけで上品に♪
調理時間 20分冷やす時間は含みません

材料(2人分)

醤油
適量
わさび
適宜
だし(昆布)
200ml
胡麻ペースト
大さじ2
葛粉
大さじ2

作り方

1胡麻ペーストに少しずつ昆布出汁を加え滑らかにする。
2(1)に葛粉を入れて溶かす。
3(2)をざるでこしておく。
4ラップをかけ600Wのレンジで2分加熱後、泡立て器などで混ぜる。
5再度ラップをかけ600Wのレンジで2分加熱する。
6泡立て器で混ぜる。
7ラップをかけず、600Wで約7分加熱し、泡立て器で混ぜる。
8器にラップを置いて(7)を大さじ2杯程度入れて茶巾を作る。
9氷水で10分程冷やして、わさびや醤油をかけて完成

ワンポイントアドバイス

冷蔵庫で冷やすと硬くなるので氷水を使いましょう。

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