レタスのシャキシャキ感がポイント 牛肉とレタスのしば漬けチャーハン

レタスとしば漬けのシャキシャキコンビ
調理時間 15分

材料(2人分)

ご飯
400g
レタス
150g
牛肉(切り落とし)
100g
しば漬け
40g
サラダ油
大さじ2
塩胡椒
少々

作り方

1レタスは4cm四方に切る。
2しば漬けは刻んでおく。
3フライパンにサラダ油を中火で1分熱し、牛肉を中火で2分炒める。
4肉の色が変わったら、ご飯を加え、フライ返しで全体に広げる。
5軽く押さえてから、ほぐすように中火で1分炒め合わせる。
6ご飯がほぐれて牛肉が均一に混ざったらしば漬けを加える。
7フライ返しと菜箸を使って底から返すように中火で1分炒める。
8味をみて薄いようなら塩胡椒で味をととのえる。
9レタスを加え、底から返すように強火で1分炒め合わせて器に盛る。

ワンポイントアドバイス

底から返すように炒めましょう。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    プリッと! 牡蠣のバター醤油炒め牡蠣(加熱用)、レタス、ミニトマト、唐辛子(糸唐辛子)、片栗粉、バター...
  2. 2

    簡単! なめこ入り卵スープなめこ、長ねぎ(白い部分)、卵、和風だし、料理酒、みりん、塩、薄口醤油...
  3. 3

    簡単! 中華風レンジ蒸し鶏鶏肉(もも)、長ねぎ、しょうが、ブロッコリースプラウト、塩、胡椒、醤油...
  4. 4

    とろ~り 白菜とベーコンのミルク煮白菜、ベーコンスライス、しめじ、サラダ油、牛乳、粗びき黒こしょう、水、...
  5. 5

    レンジで作れる! 簡単 マグカップチョコプリンマグカップ、チョコレート、卵、グラニュー糖、牛乳、牛乳、ミントの葉
  6. 6

    さばに煮汁をからめながら頂くと最高 ジューシー 基本のサバの味噌煮サバ(二枚におろしたもの)、しょうが、小松菜、水、味噌、砂糖、料理酒