バターでまろやかなコクをプラス 牛肉とセロリのカレーバターうどん

ボリューム満点なカレーうどん
調理時間 20分

材料(2人分)

冷凍うどん
2玉
牛肉(切り落とし)
120g
セロリ
1/2本
A
醤油
大さじ1
みりん
小さじ2
小さじ2
料理酒
小さじ2
バター
大さじ1
カレー粉
小さじ2
ケチャップ
小さじ2

作り方

1セロリは葉と茎に切り分け、葉は粗みじん、茎は横に幅5mmに切る。
2耐熱のボールにセロリの茎とAを入れて混ぜ合わせる。
3ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで30秒ほど加熱する。
4鍋にたっぷりの湯を沸かし、うどんを袋の表示通りに茹でる。
5茹で上がったらざるに上げ、さっとすすいで水気を切る。
6うどんを茹でた湯を再び沸かし、牛肉を広げて入れ、1分ほど茹でる。
7肉の色が変わったら、ざるに上げて水気を切る。
83に5のうどんを入れまんべんなくからめる。
9器にうどんを等分に盛り、7の牛肉を半分ずつ乗せる。
10ボールに残ったたれを回しかけ、セロリの葉を散らす。

ワンポイントアドバイス

蒸しうどんよりこしが楽しめる、冷凍うどんがおすすめです。

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