ご飯に乗せてもおいしい肉豆腐 ねぎたっぷり肉豆腐

たっぷりねぎの風味も楽しい
Recipe time調理時間 20 分

材料(2人分)

牛肉(切り落とし)150g
木綿豆腐1丁
しらたき100g
だし200ml
A
醤油25ml
みりん大さじ2
かつお節1/2パック
小ねぎ5本

作り方

1.牛肉は大きければ食べやすい大きさに切る。
2.しらたきはざるに入れて水でよく洗う。
3.水気を切って食べやすい長さに切る。
4.豆腐を8等分に切る。万能葱は小口切りにする。
5.Aの材料をすべてボウルに入れ、全体がなじむまで混ぜ合わせる。
6.鍋にだし汁を入れて中火で1分熱し、煮立ったら牛肉を加え中火で3分煮る。
7.あくを取り、豆腐、4を加え再度中火で2分煮立て1を回し入れる。
8.ときどき底から返すようにして大きく混ぜながら、約5分煮る。
9.煮汁ごと器に盛る。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

しらたきのにおいが気になる時は、塩もみしてから洗ってください。



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moguna編集部