ご飯に乗せてもおいしい肉豆腐 ねぎたっぷり肉豆腐

たっぷりねぎの風味も楽しい
調理時間 20分

材料(2人分)

牛肉(切り落とし)
150g
木綿豆腐
1丁
しらたき
100g
だし
200ml
A
醤油
25ml
みりん
大さじ2
かつお節
1/2パック
小ねぎ
5本

作り方

1牛肉は大きければ食べやすい大きさに切る。
2しらたきはざるに入れて水でよく洗う。
3水気を切って食べやすい長さに切る。
4豆腐を8等分に切る。小ねぎは小口切りにする。
5Aの材料をすべてボウルに入れ、全体がなじむまで混ぜ合わせる。
6鍋にだし汁を入れて中火で1分熱し、煮立ったら牛肉を加え中火で3分煮る。
7あくを取り、豆腐、4を加え再度中火で2分煮立て1を回し入れる。
8ときどき底から返すようにして大きく混ぜながら、約5分煮る。
9煮汁ごと器に盛る。

ワンポイントアドバイス

しらたきのにおいが気になる時は、塩もみしてから洗ってください。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    絶品 キャベツとじゃこのサラダキャベツ、かいわれ大根 、ちりめんじゃこ、焼き海苔、ごま油、酢、醤油
  2. 2

    絶品! 蒸し鶏のあつあつソースがけ鶏肉(むね)、きゅうり、レタス、しょうが、長ねぎ(白い部分)、長ねぎ(...
  3. 3

    ご飯がどんどんすすむピリ辛レシピ ピリッと なすと挽肉の甘辛味噌炒めなす、豚肉(挽き肉)、サラダ油、水溶き片栗粉、ごま油、味噌、みりん、砂...
  4. 4

    [PR] 鶏肉とじゃがいものレモングリル鶏肉(もも肉)、じゃがいも、レモン、にんにく、塩、胡椒、オリーブオイル...
  5. 5

    牡蠣のガーリックバターソテー牡蠣、ピーマン、赤ピーマン、バゲット、薄力粉、オリーブオイル、ワイン、...
  6. 6

    簡単♪ ズッキーニーの中華風漬物ズッキーニ、にんにく、しょうが、輪切り赤唐辛子、塩、ごま油、麺つゆ、酢...